青の洞窟 Club

サンマと長ネギのぺペロンチーニ

サンマと長ネギのぺペロンチーニ

2013/09/27by Cho-coco

サンマと長ネギをシンプルなガーリックソースで。シンプルだからこその美味しさです。

材料(1人分)

  • サンマ(3枚おろし) 半身
  • 長ネギ 1/2本
  • サラダ油 小さじ2
  • 片栗粉 適宜
  • 茹で汁 大さじ1

作り方

  • 作り方 1. 1. サンマ(3枚におろしたもの)は8等分に切り、水気をよく拭いて薄力粉を薄くまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、サンマを焼き、取り出しておく。
  • 2. パスタを茹でる。
  • 作り方 3. 3. 長ネギは斜め薄切りにし、1.のフライパンで長ネギを炒める。
  • 作り方 4. 4. 3.の長ネギがしんなりとしてきたら茹で上がったパスタ、パスタの茹で汁大さじ1、サンマ、ペペロンチーニソースを加えて和える。お皿に盛り、トッピングをかける。
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