青の洞窟 Club

茄子とキムチのボロネーゼ

茄子とキムチのボロネーゼ

2013/06/28by hiro-café

茄子とキムチでスタミナ満点のピリ辛ボロネーゼ。

材料(1人分)

  • 茄子 1本
  • キムチ 50g
  • サラダ油 大さじ1
  • ゆで汁 大さじ1
  • ラー油 少々

作り方

  • 作り方 1. 1. パスタを茹でる。茄子を斜めにスライスする。
  • 作り方 2. 2. フライパンにサラダ油を入れ、茄子を両面焼く。
  • 作り方 3. 3. 2.にキムチを入れて軽く炒める。ボロネーゼソースと茹で上がったパスタを加え、よく混ぜる。
  • 4. お皿に盛りつけたら辣油をふりかける。
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