青の洞窟 Club

ごぼうとズッキーニのペペロンチーニ

ごぼうとズッキーニのペペロンチーニ

2012/11/30by ヤスナリオ

ピーラーでスライスしたごぼうとズッキーニがパスタとよく絡む、野菜たっぷりのペペロンチーニ。

材料(1人分)

  • ごぼう 1/2本
  • ズッキーニ 1/2本
  • オリーブオイル 大さじ1

作り方

  • 作り方 1. 1. ごぼうは泥を洗い流してピーラーで横にスライスし、ズッキーニは縦半分に切ってピーラーで横にスライスする。ごぼうはアクをサッと水で洗い流し、水気を切る。
  • 2. パスタを茹でる。
  • 作り方 3. 3. フライパンを熱してオリーブオイルをしき、ごぼうを炒める。しんなりしてきたらズッキーニも炒める。
  • 作り方 4. 4. パスタが茹で上がったら、3.に入れ、ペペロンチーニソースを加えてよく混ぜる。
  • 5. 器に盛り、ペペロンチーニソース付属のトッピングを散らす。
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